Lombardia 

Tracce risalenti all'età del bronzo ritrovate nei pressi del lago di Garda hanno dimostrato che la vite ha messo radici in questa regione da lunghissimo tempo.Dopo gli splendori del periodo romano, la viticoltura ha subito un progressivo decadimento al quale le note malattie della vite del secolo scorso hanno dato il definitivo colpo di grazia. La rinascita qualitativa risale alla seconda metà del Novecento. Oggi la produzione può essere considerata quella ricompresa nelle sue tre DOCG: Valtellina Superiore, Valtellina Sfursat e Franciacorta.
I vigneti sono eroicamente coltivati su terrazze denominate terragne su un tratto di poco meno di cinquanta chilometri di lunghezza.In tali condizioni e soprattutto a tali altezze, è naturale che i produttori abbiano privilegiato gli appezzamenti dotati delle migliori esposizioni alla luce solare. I prodotti più prestigiosi sono quelli ottenuti da uve fatte appassire, si tratta degli Sfursat, una sorta di Amarone della Valtellina. La Franciacorta vanta invece un importante primato, grazie a un rigido disciplinare di produzione che prevede il tradizionale Metodo Classico (termine che in francese corrisponde  a metodo Champenoise che però è riservato agli Champagne) vengo prodotti vini spumanti in prevalenza Chardonnay  la cui cremosità e i decisi aromi di fiori bianchi, frutta matura e secca ricordano la morbidezza della seta.